ازن برای استفاده با غذا تایید شده است

USda و FDA ازن را به عنوان یک عامل ضد میکروبی برای استفاده در فرآوری مواد غذایی تایید کرده اند.

از ازن برای ضد عفونی کردن مواد غذایی ذخیره شده برای تخریب بی سابقه پاتوژن استفاده کنید.

مزایای ازن
•    قوی ترین اکسیدکننده موجود
•    دوستانه با محیط زیست
•    بدون نیاز به ذخیره سازی شیمیایی
•    سه هزار برابر میکروب‌کش‌تر از کلر است
•    تخریب فوری پاتوژن
•    بقایای مواد شیمیایی مضر وجود ندارد

ازن در صنایع غذایی
از آنجایی که ازن یک ضدعفونی کننده قوی و ایمن است، می توان از آن برای کنترل رشد بیولوژیکی موجودات ناخواسته در محصولات و تجهیزات مورد استفاده در صنایع غذایی استفاده کرد.
کاربرد ازن برای محصولات غذایی و فرآوری
•    شستن میوه ها و سبزیجات
•    تولید و فرآوری گوشت و مرغ
•    فرآوری غذاهای دریایی و آبزی پروری
•    ذخیره غذا
• مدیریت آفات
•    آبیاری
•    کنترل کیفیت هوا
•    تولید نوشیدنی

مزایای گسترده ازن
•    قبل از تغییر طعم یا ظاهر محصول می توان از سطوح بالاتر ازن استفاده کرد.
•    ازن طعم و ظاهر را نسبت به استفاده از کلر زنی به تنهایی بهبود می بخشد: محصولات با کیفیت بهتر
•    ازن تعداد میکروارگانیسم‌های فساد را در آب شستشو و روی سطح محصول کاهش می‌دهد: ماندگاری طولانی‌تر
•    ازن آب شستشو را مدت بیشتری تمیز نگه می‌دارد: مصرف آب کمتر
•    یک تیمار ازن می‌تواند آفت‌کش‌ها و باقی مانده‌های شیمیایی موجود در آب شستشو و روی محصولات را از بین ببرد.
•    کلر را از یک فرآیند حذف کنید: بدون thm یا سایر محصولات جانبی کلردار.
•    اجرای ازن خطر آلودگی متقابل عوامل بیماری زا را کاهش می دهد.
•    ازون هیچ اثر شیمیایی باقی نمی‌گذارد: بدون شستشوی نهایی - مصرف آب کمتر
•    سیستم ازن نیاز به استفاده از ذخیره سازی و دفع عوامل بهداشتی شیمیایی را کاهش می دهد.
•    در برخی شرایط ازن آلودگی در آب تخلیه را کاهش می‌دهد: دفع فاضلاب با هزینه کمتر
•    ازن طبیعی و بدون مواد شیمیایی است که امکان استفاده از ازن در تولید و فرآوری مواد غذایی ارگانیک را فراهم می‌کند.
برای اطلاعات خاص در مورد کاربرد خود و استفاده از ژنراتور ازن برای محصولات غذایی خود، لطفا آزادانه با ما تماس بگیرید.

ذخیره سازی ازن و مواد غذایی
ازن با افزایش عمر ماندگاری به دوام بیشتر تولید کمک می کند
کاربردهای رایج برای استفاده از ازن در ذخیره سازی مواد غذایی
•    امکانات نگهداری سیب زمینی
•    امکانات نگهداری پیاز
•    ذخیره میوه مرکبات
•     انبار سبزیجات
• ذخیره سازی ژامبون قدیمی
•    ذخیره‌سازی گوشت خنک
•    حفظ ماهی و غذاهای دریایی
•    سردخانه عمومی

روش های کاربرد ازن
•    گاز ازن را می توان در سرتاسر یک انبار سرد در سطوح پایین توزیع کرد.
•     یخ استریل شده با ازن برای بسته بندی ماهی تازه و غذاهای دریایی برای افزایش طراوت استفاده می شود.
•    از گاز ازن در خنک‌کننده‌های گوشت برای مهار رشد میکروبیولوژیکی و افزایش عمر مفید استفاده می‌شود.
•    ازون در آب حل می‌شود تا میوه‌ها و سبزیجات را بشویید و کپک‌ها و باکتری‌ها را از بین ببرد.
•    میزان پایین گاز ازن را می توان در ظروف برای افزایش عمر مفید هنگام تحویل استفاده کرد.
•    ازن محلول برای شستن گوشت و مرغ برای حذف باکتری ها و افزایش ماندگاری در یخچال استفاده می شود.

مزایای استفاده از ازن در انبار سرد
•     عمر ماندگاری محصول را در سردخانه افزایش دهید.
•    کنترل میکروبیولوژیکی از طریق هوا
•     سطوح پایین ازن (<0.3ppm) رشد میکروبیولوژیکی در هوا را مهار می‌کند.
•    در صورت خالی بودن اتاق می‌توان از سطوح بالای ازن برای ضدعفونی استفاده کرد.
•    بهداشت سطحی را می توان حفظ کرد
•    با مهار پاتوژن های رشد میکروبیولوژیکی روی سطح ظروف و دیواره محصول به حداقل ممکن می رسد.
•    از بین بردن رشد کپک در فضای سردخانه.
•    کنترل بو
•    منظور نگهداری سردخانه بدون بو داشته باشید
•    از آلودگی متقابل بین محصولات جلوگیری کنید
•    حذف اتیلن

عوامل مهم در ذخیره سازی ازن
ایمنی انسان
ایمنی انسان باید در نظر گرفته شود تا اطمینان حاصل شود که سطح ازن در هنگام حضور کارگران در منطقه کمتر از سطح ایمن است.
غلظت ها
محصولات مختلف گوشت و غذاهای دریایی برای دستیابی به حفظ موثر به غلظت دهنده های مختلف ازن نیاز دارند.
اتیلن
بسیاری از میوه ها و سبزیجات اتیلن آزاد می کنند که این گاز فرآیند رسیدن را تسریع می کند.
رطوبت
تأسیسات نگهداری مواد غذایی معمولاً مناطقی با رطوبت بالاتر هستند.
جریان
مواد غذایی که در اتمسفرهای ازن دار نگهداری می شوند باید بسته بندی شوند تا امکان گردش ازن و هوا فراهم شود.
قالب
سطوح رطوبت بالا باعث می شود کپک ها و اکثر باکتری ها نسبت به ازن حساس تر شوند.