Tünni puhastamine osooniga

Oluline on mõista, et tünni puhastamine osooniga ei ole sama, mis tünni steriliseerimine.

Paljud veinitootjad on võtnud tünnipesu osana kasutusele osooni.

Bakterite inaktiveerimine osooniga
   
   
   
   
   


Osooni kasutamise eelised

   
   
   
   
   

Puhastage torustik kohas (CIP).

Osooni CIP-süsteemi näidisskeem.

Suurim oht ​​veinivalmistamisele on saastumine pika tootmisprotsessi jooksul saagikoristusest paagini tünni ja lõpliku villimiseni.

Paljudel kaasaegsetel osoonigeneraatoritel on sisseehitatud juhtnupud, mis võtavad vastu signaale torude või mahutitega ühendatud osoonianduritelt.

Ilma osoonita tuleb CIP-i kanalisatsioon teostada kahel viisil.