אוזון שימש בתחילה בארצות הברית בשנת 1940 בוויטינג לחיטוי מים בתהליך הטיפול במים.

שימוש באוזון במפעלי מי שתייה גדולים עשוי למלא מגוון תפקידים.

אוזון יכול לטפל בספקטרום גדול של בעיות מים כולל:
חיידקים כולל חיידקי ברזל
מתכות כבדות כגון ברזל ומנגן
מזהמים אורגניים כגון טאנין ואצות
חיידקים כגון Cryptosporidium Giardia ואמבות וכו' כל הנגיפים המוכרים
דרישת חמצן ביולוגית (BOD) ודרישת חמצן כימית (COD)

אוזון הוא חלום של בקבוקי משקאות.
האוזון עדיף על כל שיטת חיטוי אחרת בגלל מצב החמצון הגבוה שלו.
האוזון מאפשר עלויות תפעול נמוכות יותר ומפחית את עלויות הכימיקלים הכוללות.
אוזון אינו קשור בדרך כלל לתוצרי לוואי וחוזר באופן טבעי לחמצן כך שאין קשר לטעם או ריח לאחר השימוש בו.
אוזון נוצר באתר.
איגוד המים בבקבוקים הבינלאומי (IBWA) מציע רמת אוזון שיורית של 0.2 עד 0.4 ppm.

למה להשתמש באוזון?  
איזה חומר מחמצן יכול להרוג חיידקים לא להקנות טעם או ריח שליליים להיבדק ולאמת שהוא קיים ואין לו שאריות בעת צריכתו?
סינון/הרס.

כטכנולוגיה מהירה ויעילה לטיפול באוזון משמש כיום במגוון יישומי טיפול במים לשתייה.