Ozon disetujui untuk Digunakan dengan Makanan

USDA dan FDA telah menyetujui ozon sebagai agen antimikroba untuk digunakan dalam pengolahan makanan.

Gunakan ozon untuk mendisinfeksi makanan yang disimpan untuk menghancurkan patogen yang belum pernah terjadi sebelumnya.

Keuntungan Ozon
•    pengoksidasi paling kuat yang pernah ada
• ramah lingkungan
•    tidak memerlukan penyimpanan bahan kimia
•    tiga ribu kali lebih mematikan kuman dibandingkan klorin
•    penghancuran patogen secara instan
•    tidak ada sisa bahan kimia berbahaya

Ozon dalam Industri Makanan
Karena ozon merupakan disinfektan kuat yang aman, maka ozon dapat digunakan untuk mengendalikan pertumbuhan biologis organisme yang tidak diinginkan dalam produk dan peralatan yang digunakan dalam industri pengolahan makanan.
Aplikasi Ozon untuk Produk dan Pengolahan Makanan
•    Mencuci buah dan sayuran
•    Produksi dan Pengolahan Daging dan Unggas
•    Pengolahan Makanan Laut dan Budidaya Perairan
•    Penyimpanan Makanan
•    Pengelolaan Hama
•    Irigasi
•    Pengendalian Kualitas Udara
•    Produksi Minuman

Manfaat Ozon yang Lebih Luas
•    Tingkat ozon yang lebih tinggi dapat digunakan sebelum mengubah rasa atau tampilan produk.
•    Ozon meningkatkan rasa dan penampilan dibandingkan dengan penggunaan klorinasi saja: Kualitas Produk Lebih Baik
•    Ozon menurunkan jumlah mikroorganisme pembusuk dalam air cucian dan permukaan produk: Umur Simpan Lebih Lama
•    Ozon menjaga air cucian tetap bersih lebih lama: Penggunaan Air Lebih Sedikit
•    Pengolahan ozon mampu menghancurkan pestisida dan residu bahan kimia dalam air cucian dan produk.
•    Hilangkan klorin dari suatu proses: Tidak mengandung THM atau produk samping terklorinasi lainnya.
•    Penerapan ozon mengurangi risiko kontaminasi silang patogen.
•    Ozon tidak meninggalkan residu kimia: Tanpa Bilas Akhir - Penggunaan Air Lebih Sedikit
•    Sistem ozon mengurangi kebutuhan akan penanganan penyimpanan, penggunaan dan pembuangan bahan sanitasi kimia.
•    Dalam beberapa situasi, ozon mengurangi kontaminasi pada air buangan: Pembuangan Air Limbah Berbiaya Lebih Rendah
•    Ozon bersifat alami dan bebas bahan kimia sehingga memungkinkan penggunaan ozon dalam produksi dan pemrosesan makanan organik.
Untuk informasi spesifik tentang aplikasi Anda dan penggunaan Generator Ozon untuk produk makanan Anda, silakan hubungi kami dengan bebas.

Ozon dan Penyimpanan Makanan
Ozon Membantu Produksi Lebih Lama dengan Memperpanjang Umur Simpan
Aplikasi Umum untuk penggunaan Ozon dalam Penyimpanan Makanan
•    Fasilitas Penyimpanan Kentang
•    Fasilitas Penyimpanan Bawang Merah
•    Penyimpanan Buah Jeruk
•    Penyimpanan Sayuran
•    Penyimpanan Ham Tua
•    Penyimpanan Daging di Dingin
•    Pengawetan Ikan dan Makanan Laut
•    Fasilitas Penyimpanan Pendingin Umum

Metode Penerapan Ozon
•    Gas ozon dapat didistribusikan ke seluruh fasilitas penyimpanan dingin pada tingkat yang rendah.
•    Es yang disterilkan ozon digunakan untuk mengemas ikan segar dan makanan laut untuk memperpanjang kesegaran.
•    Gas ozon digunakan dalam pendingin daging untuk menghambat pertumbuhan mikrobiologis dan memperpanjang umur simpan.
•    Ozon dilarutkan ke dalam air untuk mencuci buah dan sayuran serta menghilangkan jamur dan bakteri.
•    Gas ozon dengan kadar rendah dapat digunakan dalam wadah untuk memperpanjang umur simpan pada saat pengiriman.
•    Ozon terlarut digunakan untuk mencuci daging dan unggas guna menghilangkan bakteri dan memperpanjang umur simpan dalam lemari pendingin

Manfaat Penggunaan Ozon di Cold Storage
•    Memperpanjang umur simpan produk dalam fasilitas penyimpanan dingin.
•    Pengendalian mikrobiologi melalui udara
•    Tingkat ozon yang rendah (<0,3 PPM) akan menghambat pertumbuhan mikrobiologi di udara.
•    Tingkat ozon yang tinggi dapat digunakan untuk disinfeksi saat ruangan kosong.
•    Sanitasi permukaan dapat dipertahankan
•    Dengan menghambat pertumbuhan patogen mikrobiologis pada permukaan wadah dan dinding produk akan diminimalkan.
•    Hilangkan pertumbuhan jamur dari tempat penyimpanan dingin.
•    Pengendalian bau
•    Jaga tempat penyimpanan dingin yang bebas bau
•    Menjaga agar bau tidak mengkontaminasi silang antar produk
•    Penghilangan Etilen

Faktor Penting dalam Penyimpanan Ozon
Keamanan Manusia
Keselamatan manusia harus dipertimbangkan untuk memastikan tingkat ozon berada di bawah tingkat aman ketika pekerja berada di area tersebut.
Konsentrasi
Produk daging dan makanan laut yang berbeda akan memerlukan konsentrator ozon yang berbeda untuk mencapai pengawetan yang efektif.
Etilen
Banyak buah-buahan dan sayuran melepaskan etilen, gas ini mempercepat proses pematangan.
Kelembaban
Fasilitas penyimpanan makanan umumnya merupakan area dengan kelembapan lebih tinggi.
Sirkulasi
Makanan yang akan disimpan dalam atmosfer ozonisasi harus dikemas untuk memungkinkan sirkulasi ozon dan udara.
Cetakan
Tingkat kelembapan yang tinggi akan membuat jamur dan sebagian besar bakteri lebih rentan terhadap ozon.