ओजोन को भोजन के साथ उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है

यूएसडीए और एफडीए ने खाद्य प्रसंस्करण में उपयोग के लिए रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में ओजोन को मंजूरी दे दी है।

अभूतपूर्व रोगज़नक़ विनाश के लिए संग्रहीत भोजन को कीटाणुरहित करने के लिए ओजोन का उपयोग करें।

ओजोन के लाभ
•  सबसे शक्तिशाली ऑक्सीडाइज़र उपलब्ध है
• पर्यावरण के अनुकूल
• किसी रासायनिक भंडारण की आवश्यकता नहीं है
•    क्लोरीन से तीन हजार गुना अधिक रोगाणुनाशक
•   तत्काल रोगज़नक़ विनाश
• कोई हानिकारक रसायन अवशेष नहीं

खाद्य उद्योग में ओजोन
क्योंकि ओजोन एक सुरक्षित शक्तिशाली कीटाणुनाशक है, इसका उपयोग खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों और उपकरणों में अवांछित जीवों के जैविक विकास को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है।
खाद्य उत्पादों और प्रसंस्करण के लिए ओजोन अनुप्रयोग
•    फलों और सब्जियों को धोना
•    मांस और कुक्कुट उत्पादन और प्रसंस्करण
•    समुद्री भोजन प्रसंस्करण और जलकृषि
• भोजन भंडार
• कीट प्रबंधन
• सिंचाई
•   वायु गुणवत्ता नियंत्रण
•   पेय पदार्थ उत्पादन

ओजोन के विस्तारित लाभ
•  उत्पाद के स्वाद या स्वरूप को बदलने से पहले ओजोन के उच्च स्तर का उपयोग किया जा सकता है।
•  ओजोन अकेले क्लोरीनीकरण के उपयोग से स्वाद और उपस्थिति में सुधार करता है: बेहतर गुणवत्ता वाला उत्पादन
•   ओजोन धोने के पानी और उत्पाद की सतह पर खराब होने वाले सूक्ष्मजीवों की संख्या कम करता है: लंबी शेल्फ लाइफ
•  ओजोन धोने के पानी को लंबे समय तक साफ रखता है: कम पानी का उपयोग
•   ओजोन उपचार धोने के पानी और उपज में कीटनाशकों और रासायनिक अवशेषों को नष्ट करने में सक्षम है।
•   किसी प्रक्रिया से क्लोरीन हटा दें: कोई टीएचएम या अन्य क्लोरीनयुक्त उप-उत्पाद नहीं।
•   ओजोन को लागू करने से रोगजनकों के क्रॉस-संदूषण का खतरा कम हो जाता है।
•   ओजोन कोई रासायनिक अवशेष नहीं छोड़ता: कोई अंतिम कुल्ला नहीं - कम पानी का उपयोग
•   एक ओजोन प्रणाली रासायनिक स्वच्छता एजेंटों के भंडारण प्रबंधन उपयोग और निपटान की आवश्यकता को कम करती है।
•   कुछ स्थितियों में ओजोन डिस्चार्ज किए गए पानी में प्रदूषण को कम करता है: कम लागत वाले अपशिष्ट जल निपटान
•   ओजोन प्राकृतिक और रसायन मुक्त है जो जैविक खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण में ओजोन के उपयोग की अनुमति देता है।
आपके आवेदन और आपके खाद्य उत्पाद के लिए ओजोन जेनरेटर के उपयोग पर विशेष जानकारी के लिए कृपया हमसे नि:संकोच संपर्क करें।

ओजोन और खाद्य भंडारण
ओजोन शेल्फ जीवन को बढ़ाकर लंबे समय तक उत्पादन में मदद करता है
खाद्य भंडारण में ओजोन के उपयोग के लिए सामान्य अनुप्रयोग
•  आलू भंडारण सुविधाएं
•    प्याज भंडारण सुविधाएं
•    खट्टे फलों का भंडारण
•    सब्जी भंडारण
•    पुराना हैम भंडारण
•   ठंडा मांस भंडारण
•  मछली और समुद्री भोजन का संरक्षण
•    सामान्य कोल्ड स्टोरेज सुविधाएं

ओजोन अनुप्रयोग के तरीके
•   ओजोन गैस को निम्न स्तर पर कोल्ड स्टोरेज सुविधा में वितरित किया जा सकता है।
•   ओजोन-निष्फल बर्फ का उपयोग ताज़ी मछली और समुद्री भोजन को लंबे समय तक ताज़ा रखने के लिए पैक करने के लिए किया जाता है।
•  ओजोन गैस का उपयोग मांस कूलर में सूक्ष्मजीवविज्ञानी विकास को रोकने और शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए किया जाता है।
•    फलों और सब्जियों को धोने और फफूंदी और बैक्टीरिया को हटाने के लिए ओजोन को पानी में घोला जाता है।
•  डिलीवरी के बाद शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए ओजोन गैस के निम्न स्तर का उपयोग कंटेनरों में किया जा सकता है।
•    भंगित ओजोन का उपयोग बैक्टीरिया को हटाने और प्रशीतित शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए मांस और मुर्गी को धोने के लिए किया जाता है

कोल्ड स्टोरेज में ओजोन के उपयोग के लाभ
•  कोल्ड स्टोरेज सुविधा के भीतर उपज की शेल्फ-लाइफ बढ़ाएं।
•​ वायु-जनित सूक्ष्मजीवविज्ञानी नियंत्रण
•   कम ओजोन स्तर (<0.3 पीपीएम) हवा में सूक्ष्मजीवविज्ञानी विकास को रोक देगा।
•   कमरा खाली होने पर उच्च ओजोन स्तर का उपयोग कीटाणुशोधन के लिए किया जा सकता है।
•    सतह की स्वच्छता को बनाए रखा जा सकता है
•    उत्पाद कंटेनरों और दीवारों की सतह पर सूक्ष्मजीवविज्ञानी विकास को रोककर रोगजनकों को न्यूनतम रखा जाएगा।
•  कोल्ड स्टोरेज क्षेत्र से फफूंदी की वृद्धि को हटा दें।
•  गंध नियंत्रण
•    गंध रहित कोल्ड स्टोरेज क्षेत्र बनाए रखें
•    उत्पादों के बीच गंध को परस्पर संदूषित होने से बचाएं
•  एथिलीन हटाना

ओजोन भंडारण में महत्वपूर्ण कारक
मानव सुरक्षा
यह सुनिश्चित करने के लिए मानव सुरक्षा को ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब श्रमिक क्षेत्र में हों तो ओजोन का स्तर सुरक्षित स्तर से नीचे हो।
सांद्रता
विभिन्न उत्पादों के मांस और समुद्री भोजन को प्रभावी संरक्षण प्राप्त करने के लिए अलग-अलग ओजोन सांद्रकों की आवश्यकता होगी।
ईथीलीन
कई फल और सब्जियां एथिलीन छोड़ती हैं, यह गैस पकने की प्रक्रिया को तेज कर देती है।
नमी
खाद्य भंडारण सुविधाएं आमतौर पर उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्र होते हैं।
प्रसार
ओजोनीकृत वातावरण में भंडारित किए जाने वाले भोजन को ओजोन और वायु के संचलन की अनुमति देने के लिए पैक किया जाना चाहिए।
ढालना
उच्च आर्द्रता का स्तर फफूंद और अधिकांश बैक्टीरिया को ओजोन के प्रति अधिक संवेदनशील बना देगा।