Озонът е одобрен за употреба с храни

USDA и FDA одобриха озона като антимикробен агент за употреба при обработката на храни.

Използвайте озон за дезинфекция на съхраняваната храна за безпрецедентно унищожаване на патогени.

Предимства на озона
•    най-мощният наличен окислител
• природосъобразен
•    не се изисква съхранение на химикали
•    три хиляди пъти по-бактерициден от хлора
•    незабавно унищожаване на патогена
•    без вредни химически остатъци

Озон в хранително-вкусовата промишленост
Тъй като озонът е безопасен мощен дезинфектант, той може да се използва за контролиране на биологичния растеж на нежелани организми в продукти и оборудване, използвани в хранително-вкусовата промишленост.
Приложения на озон за хранителни продукти и преработка
•    Измиване на плодове и зеленчуци
•    Производство и преработка на месо и птици
•    Преработка на морски дарове и аквакултури
• Склад за храна
•    Управление на вредителите
•    Напояване
•    Контрол на качеството на въздуха
•    Производство на напитки

Разширени ползи от озона
•    Могат да се използват по-високи нива на озон, преди да се промени вкусът или външният вид на продукта.
•    Озонът подобрява вкуса и външния вид в сравнение с използването само на хлориране: По-добро качество на продукцията
•    Озонът намалява броя на развалящите се микроорганизми във водата за измиване и върху повърхността на продукта: По-дълъг срок на годност
•    Озонът поддържа водата за измиване по-чиста по-дълго: По-малко използване на вода
•    Обработката с озон е в състояние да унищожи пестицидите и химическите остатъци във водата за измиване и върху продуктите.
•    Елиминирайте хлора от процеса: Без THM или други хлорирани странични продукти.
•    Прилагането на озон намалява риска от кръстосано заразяване на патогени.
•    Озонът не оставя химически остатъци: Без последно изплакване - По-малко използване на вода
•    Озоновата система намалява необходимостта от употреба при съхранение и изхвърляне на химически санитарни агенти.
•    В някои ситуации озонът намалява замърсяването в отпадъчните води: Изхвърляне на отпадъчни води с по-ниска цена
•    Озонът е естествен и не съдържа химикали, което позволява използването на озон в производството и преработката на органични храни.
За конкретна информация относно вашето приложение и използването на озонови генератори за вашия хранителен продукт, моля, свържете се свободно с нас.

Озон и съхранение на храни
Озонът помага на продукцията да продължи по-дълго чрез удължаване на срока на годност
Общи приложения за използване на озон при съхранение на храни
•    Съхранение на картофи
•    Съхранение на лук
•    Съхранение на цитрусови плодове
•    Съхранение на зеленчуци
•    Съхранение на отлежала шунка
•    Хладилно съхранение на месо
•    Консервиране на риба и морски дарове
•    Общи хладилни съоръжения

Методи за прилагане на озон
•    Озоновият газ може да се разпредели в хладилно съоръжение при ниски нива.
•    Стерилизиран с озон лед се използва за опаковане на прясна риба и морски дарове за удължаване на свежестта.
•    Озонът се използва в охладители за месо, за да инхибира микробиологичния растеж и да удължи срока на годност.
•    Озонът се разтваря във вода за измиване на плодове и зеленчуци и премахване на мухъл и бактерии.
•    Ниски нива на озон могат да се използват в контейнери за удължаване на срока на годност при доставка.
•    Разтвореният озон се използва за измиване на месо и птици, за да се премахнат бактериите и да се удължи срокът на годност в хладилник

Ползи от използването на озон в хладилни помещения
•    Удължете срока на годност на продуктите в хладилния склад.
•    Микробиологичен контрол във въздуха
•    Ниските нива на озон (<0,3 PPM) ще попречат на микробиологичния растеж във въздуха.
•    Високите нива на озон могат да се използват за дезинфекция, когато стаята е празна.
•    Повърхностната санитария може да се поддържа
•    Чрез инхибиране на микробиологичния растеж, патогените по повърхността на контейнерите и стените на продукцията ще бъдат сведени до минимум.
•    Елиминирайте образуването на мухъл в зоната за хладилно съхранение.
•    Контрол на миризмата
•    Поддържайте хладилна зона без миризми
•    Пазете миризмите от кръстосано замърсяване между продуктите
•    Отстраняване на етилен

Важни фактори при съхранението на озон
Човешка безопасност
Човешката безопасност трябва да бъде взета предвид, за да се гарантира, че нивата на озон са под безопасните нива, когато работниците са в района.
Концентрации
Различните продукти от месо и морски дарове ще изискват различни озонови концентратори, за да се постигне ефективно консервиране.
Етилен
Много плодове и зеленчуци отделят етилен, този газ ускорява процеса на зреене.
Влажност
Съоръженията за съхранение на храна обикновено са зони с по-висока влажност.
Тираж
Храните, които ще се съхраняват в озонирана атмосфера, трябва да бъдат опаковани, за да позволят циркулация на озон и въздух.
Мухъл
Високите нива на влажност ще направят мухъла и повечето бактерии по-податливи на озон.