vệ sinh thùng bằng ozone

điều quan trọng là phải hiểu rằng vệ sinh thùng bằng ozone không giống như khử trùng thùng.

nhiều nhà máy rượu đã triển khai ozone như một phần của quá trình rửa thùng của họ.

vi khuẩn bị vô hiệu hóa bởi ozone
   
   
   
   
   


lợi ích của việc sử dụng ozon

   
   
   
   
   

làm sạch tại chỗ (cip) của đường ống

sơ đồ của một ví dụ hệ thống cip ozone.

Mối đe dọa lớn nhất đối với quá trình sản xuất rượu vang là sự ô nhiễm trong quá trình sản xuất kéo dài từ thu hoạch, đóng thùng đến đóng chai cuối cùng.

nhiều máy tạo ozone hiện đại có bộ điều khiển tích hợp để nhận tín hiệu từ các cảm biến ozone được kết nối với đường ống hoặc bể chứa.

không có ozone, việc vệ sinh cip phải được thực hiện bằng một trong hai cách.