ozon är godkänt för användning med livsmedel

usda och fda har godkänt ozon som ett antimikrobiellt medel för användning med livsmedelsförädling.

använd ozon för att desinficera lagrad mat för att förstöra patogener utan motstycke.

ozonfördelar
•    det mest kraftfulla oxidationsmedlet som finns
• miljövänlig
•    ingen kemikalielagring krävs
•    tretusen gånger mer bakteriedödande än klor
•    omedelbar förstörelse av patogener
•    inga skadliga kemikalierester

ozon i livsmedelsindustrin
eftersom ozon är ett säkert kraftfullt desinfektionsmedel kan det användas för att kontrollera biologisk tillväxt av oönskade organismer i produkter och utrustning som används inom livsmedelsindustrin.
ozontillämpningar för livsmedelsprodukter och bearbetning
•    tvättar frukt och grönsaker
•    produktion och bearbetning av kött och fjäderfä
•    bearbetning av skaldjur och vattenbruk
• mat förråd
•    skadegörare
•    bevattning
•    kontroll av luftkvalitet
•    drycksproduktion

utökade fördelar med ozon
•    högre nivåer av ozon kan användas innan man ändrar smaken eller utseendet på produkten.
•    ozon förbättrar smak och utseende jämfört med enbart klorering: produkter av bättre kvalitet
•    ozon sänker antalet förstörande mikroorganismer i tvättvatten och på produktytan: längre hållbarhet
•    ozon håller tvättvattnet renare längre: mindre vattenförbrukning
•    en ozonbehandling kan förstöra bekämpningsmedel och kemikalierester i tvättvatten och på produkter.
•    eliminera klor från en process: inga thms eller andra klorerade biprodukter.
•    att implementera ozon minskar risken för korskontaminering av patogener.
•    ozon lämnar inga kemikalierester: ingen slutsköljning – mindre vattenanvändning
•    ett ozonsystem minskar behovet av användning av lagringshantering och bortskaffande av kemiska rengöringsmedel.
•    i vissa situationer minskar ozon förorening i utloppsvatten: lägre kostnad för bortskaffande av avloppsvatten
•    ozon är naturligt och fritt från kemikalier vilket tillåter användning av ozon i ekologisk livsmedelsproduktion och bearbetning.
för specifik information om din applikation och användningen av ozongeneratorer för din livsmedelsprodukt, kontakta oss fritt.

ozon och matlagring
ozon hjälper produktionen att hålla längre genom att förlänga hållbarheten
vanliga tillämpningar för ozonanvändning vid förvaring av livsmedel
•    förvaringsmöjligheter för potatis
•    förvaringsmöjligheter för lök
•    lagring av citrusfrukter
•    grönsaksförvaring
•    lagring av lagrad skinka
•    sval köttförvaring
•    konservering av fisk och skaldjur
•    allmänna kylförvaringsmöjligheter

metoder för applicering av ozon
•    ozongas kan distribueras i ett kyllager vid låga nivåer.
•    ozonsteriliserad is används för att packa färsk fisk och skaldjur för att förlänga färskheten.
•    ozongas används i köttkylare för att hämma mikrobiologisk tillväxt och förlänga hållbarheten.
•    ozon löses i vatten för att tvätta frukt och grönsaker och ta bort mögel och bakterier.
•    låga nivåer av ozongas kan användas i behållare för att förlänga hållbarheten vid leverans.
•    upplöst ozon används för att tvätta kött och fågel för att ta bort bakterier och förlänga hållbarheten i kylen

fördelarna med ozonanvändning i kylförvaring
•    förlänga hållbarheten för produkterna i kylförvaringen.
•    luftburen mikrobiologisk kontroll
•    låga ozonnivåer (<0,3 ppm) kommer att hämma mikrobiologisk tillväxt i luften.
•    höga ozonnivåer kan användas för desinfektion när rummet är tomt.
•    ytsanering kan upprätthållas
•    genom att hämma mikrobiologiska tillväxtpatogener på ytan av produktbehållare och väggar kommer att hållas till ett minimum.
•    eliminera mögeltillväxt från kylutrymmen.
•    luktkontroll
•    upprätthålla en luktfri kylförvaring
•    förhindra att lukter korskontaminerar mellan produkter
•    etenavlägsnande

viktiga faktorer vid ozonlagring
mänsklig säkerhet
Människosäkerhet måste beaktas för att säkerställa att ozonnivåerna ligger under säkra nivåer när arbetare befinner sig i området.
koncentrationer
olika producerar kött och skaldjur kommer att kräva olika ozonkoncentratorer för att uppnå effektiv konservering.
eten
många frukter och grönsaker frigör etylen denna gas påskyndar mognadsprocessen.
fuktighet
matlagringsanläggningar är vanligtvis områden med högre luftfuktighet.
omlopp
mat som ska förvaras i ozoniserad atmosfär bör förpackas så att ozon och luft kan cirkulera.
forma
höga luftfuktighetsnivåer kommer att göra mögel och de flesta bakterier mer mottagliga för ozon.