fatsanering med ozon

det är viktigt att förstå att fatsanering med ozon inte är detsamma som fatsterilisering.

många vingårdar har implementerat ozon som en del av sina fattvättsmetoder.

bakterieinaktivering av ozon
   
   
   
   
   


fördelarna med att använda ozon

   
   
   
   
   

rengör på plats (cip) av rören

diagram av ett exempel på ozon cip-system.

det största hotet mot vinframställning är kontaminering under den långa produktionsprocessen från skörd till tank till fat till slutlig buteljering.

många moderna ozongeneratorer har inbyggda kontroller som tar emot signaler från ozonsensorer anslutna till rören eller tankarna.

utan ozon måste cip-sanering göras på ett av två sätt.