Озон одобрен для использования с пищевыми продуктами

Министерство сельского хозяйства США и FDA одобрили озон в качестве противомикробного агента для использования в пищевой промышленности.

Используйте озон для дезинфекции хранящихся продуктов питания и беспрецедентного уничтожения патогенов.

Преимущества озона
•    самый мощный из доступных окислителей
•   экологичность
•    не требуется хранение химикатов
•    в три тысячи раз более бактерицидно, чем хлор
•    мгновенное уничтожение патогенов
•    отсутствие вредных химических остатков

Озон в пищевой промышленности
Поскольку озон является безопасным мощным дезинфицирующим средством, его можно использовать для контроля биологического роста нежелательных организмов в продуктах и ​​оборудовании, используемых в пищевой промышленности.
Применение озона в пищевых продуктах и ​​их переработке
•    Мытье фруктов и овощей.
•    Производство и переработка мяса и птицы
•    Переработка морепродуктов и аквакультура
•    Хранение продуктов питания
•    Борьба с вредителями
•    Ирригация
•    Контроль качества воздуха
•    Производство напитков

Расширенные преимущества озона
•    Можно использовать более высокие уровни озона, прежде чем изменить вкус или внешний вид продукта.
•    Озон улучшает вкус и внешний вид по сравнению с использованием только хлорирования: продукция более высокого качества
•    Озон снижает количество микроорганизмов, вызывающих порчу, в промывной воде и на поверхности продукции: более длительный срок хранения
•    Озон дольше сохраняет чистоту промывочной воды: меньше расход воды
•    Обработка озоном способна уничтожить пестициды и химические остатки в промывной воде и на продуктах.
•    Устранение хлора из процесса: отсутствие ТГМ или других хлорированных побочных продуктов.
•    Внедрение озона снижает риск перекрестного заражения патогенами.
•    Озон не оставляет химических остатков: нет окончательного ополаскивания – меньше расход воды.
•    Озоновая система снижает необходимость использования при хранении и утилизации химических дезинфицирующих средств.
•    В некоторых ситуациях озон снижает загрязнение сточных вод: более низкая стоимость удаления сточных вод
•    Озон является натуральным продуктом и не содержит химикатов, что позволяет использовать его в производстве и переработке органических продуктов питания.
Для получения конкретной информации о вашем применении и использовании генераторов озона для ваших пищевых продуктов, пожалуйста, свяжитесь с нами.

Озон и хранение продуктов питания
Озон помогает производить продукцию дольше, продлевая срок годности
Распространенные области применения озона при хранении продуктов питания
•    Хранилища картофеля
•    Хранилища для лука
•    Хранилище цитрусовых
•    Хранение овощей
•    Хранилище для выдержанной ветчины
•    Прохладное хранилище для мяса
•    Сохранение рыбы и морепродуктов
•    Общие холодильные склады

Методы применения озона
•    Газ озона может распределяться по всему холодильному складу на низких уровнях.
•    Лёд, стерилизованный озоном, используется для упаковки свежей рыбы и морепродуктов, чтобы продлить их свежесть.
•    Озон используется в холодильниках для мяса для подавления микробиологического роста и продления срока хранения.
•    Озон растворяется в воде для мытья фруктов и овощей и удаления плесени и бактерий.
•    Низкое содержание озона можно использовать в контейнерах для продления срока хранения при доставке.
•    Растворенный озон используется для мытья мяса и птицы с целью удаления бактерий и продления срока хранения в холодильнике.

Преимущества использования озона в холодильных камерах
•    Увеличить срок хранения продукции в холодильном хранилище.
•    Авиационно-микробиологический контроль
•    Низкий уровень озона (<0,3 ppm) подавляет рост микробов в воздухе.
•    Высокие уровни озона можно использовать для дезинфекции, когда помещение пустует.
•    Поверхностную санитарию можно поддерживать
•    Благодаря подавлению микробиологического роста патогенов на поверхности контейнеров для продукции и стенках будет сведено к минимуму.
•    Устраните рост плесени в холодильных камерах.
•    Контроль запаха
•    Содержите холодильное складское помещение без запаха.
•    Не допускайте перекрестного загрязнения запахов между продуктами.
•    Удаление этилена

Важные факторы хранения озона
Безопасность человека
Необходимо учитывать безопасность человека, чтобы уровень озона был ниже безопасного уровня, когда рабочие находятся в этом районе.
Концентрации
Для достижения эффективного сохранения различных продуктов из мяса и морепродуктов потребуются разные концентраторы озона.
Этилен
Многие фрукты и овощи выделяют этилен, этот газ ускоряет процесс созревания.
Влажность
Хранилища пищевых продуктов обычно представляют собой помещения с повышенной влажностью.
Тираж
Продукты питания, хранящиеся в озонированной атмосфере, должны быть упакованы так, чтобы обеспечить циркуляцию озона и воздуха.
Форма
Высокий уровень влажности делает плесень и большинство бактерий более восприимчивыми к озону.