dezynfekcja beczek ozonem

ważne jest, aby zrozumieć, że odkażanie beczek za pomocą ozonu to nie to samo, co sterylizacja beczek.

wiele winnic wdrożyło ozon w ramach swoich praktyk mycia beczek.

inaktywacja bakterii przez ozon
   
   
   
   
   


korzyści ze stosowania ozonu

   
   
   
   
   

oczyścić miejsce (cip) rurociągu

schemat przykładowego systemu cip ozonowego.

największym zagrożeniem dla produkcji wina jest zanieczyszczenie podczas długiego procesu produkcyjnego, od zbioru do zbiornika, przez beczkę, aż do końcowego butelkowania.

wiele nowoczesnych generatorów ozonu ma wbudowane elementy sterujące, które odbierają sygnały z czujników ozonu podłączonych do rur lub zbiorników.

bez ozonu, sanitację zbiorników należy przeprowadzić na jeden z dwóch sposobów.