ozon er godkjent for bruk med mat

usda og fda har godkjent ozon som et antimikrobielt middel for bruk med matforedling.

bruke ozon til å desinfisere lagret mat for enestående ødeleggelse av patogener.

ozon fordeler
•    det kraftigste oksidasjonsmidlet som er tilgjengelig
• miljøvennlig
•    ingen kjemisk oppbevaring kreves
•    tre tusen ganger mer bakteriedrepende enn klor
•    umiddelbar ødeleggelse av patogener
•    ingen skadelige kjemikalierester

ozon i næringsmiddelindustrien
fordi ozon er et trygt, kraftig desinfeksjonsmiddel, kan det brukes til å kontrollere biologisk vekst av uønskede organismer i produkter og utstyr som brukes i næringsmiddelindustrien.
ozonapplikasjoner for matvarer og prosessering
•    vaske frukt og grønnsaker
•    produksjon og foredling av kjøtt og fjærfe
•    sjømatforedling og akvakultur
• matlager
•    skadedyrbekjempelse
•    vanning
•    kontroll av luftkvalitet
•    drikkeproduksjon

utvidede fordeler med ozon
•    høyere nivåer av ozon kan brukes før du endrer smaken eller utseendet til produktene.
•    ozon forbedrer smak og utseende i forhold til bruk av klorering alene: produkter av bedre kvalitet
•    ozon reduserer antall ødeleggende mikroorganismer i vaskevann og på produktoverflaten: lengre holdbarhet
•    ozon holder vaskevannet renere lenger: mindre vannforbruk
•    en ozonbehandling er i stand til å ødelegge plantevernmidler og kjemiske rester i vaskevann og på produkter.
•    eliminere klor fra en prosess: ingen thm'er eller andre klorerte biprodukter.
•    implementering av ozon reduserer risikoen for krysskontaminering av patogener.
•    ozon etterlater ingen kjemiske rester: ingen sluttskylling – mindre vannforbruk
•    et ozonsystem reduserer behovet for bruk av lagringshåndtering og avhending av kjemiske hygienemidler.
•    i noen situasjoner reduserer ozon forurensning i utslippsvann: lavere kostnad for avhending av avløpsvann
•    ozon er naturlig og kjemikaliefritt, noe som tillater bruk av ozon i økologisk matproduksjon og prosessering.
for spesifikk informasjon om din applikasjon og bruken av ozongeneratorer for ditt matprodukt, vennligst kontakt oss fritt.

ozon og matlagring
ozon bidrar til at produksjonen varer lenger ved å forlenge holdbarheten
vanlige bruksområder for ozonbruk i matlagring
•    oppbevaringsmuligheter for poteter
•    oppbevaringsfasiliteter for løk
•    lagring av sitrusfrukter
•    oppbevaring av grønnsaker
•    lagring av lagret skinke
•    kjølig kjøttlagring
•    konservering av fisk og sjømat
•    generelle kjølelager

metoder for ozonpåføring
•    ozongass kan distribueres gjennom et kjølelager ved lave nivåer.
•    ozonsterilisert is brukes til å pakke fersk fisk og sjømat for å forlenge friskheten.
•    ozongass brukes i kjøttkjølere for å hemme mikrobiologisk vekst og forlenge holdbarheten.
•    ozon løses opp i vann for å vaske frukt og grønnsaker og fjerne mugg og bakterier.
•    lave nivåer av ozongass kan brukes i beholdere for å forlenge holdbarheten ved levering.
•    oppløst ozon brukes til å vaske kjøtt og fjærfe for å fjerne bakterier og forlenge kjøleholdetiden

fordelene med ozonbruk i kjølelager
•    forleng holdbarheten til produktene i kjølelageret.
•    luftbåren mikrobiologisk kontroll
•    lave ozonnivåer (<0,3 ppm) vil hemme mikrobiologisk vekst i luften.
•    høye ozonnivåer kan brukes til desinfeksjon når rommet er tomt.
•    overflatesanering kan opprettholdes
•    ved å hemme mikrobiologiske vekstpatogener på overflaten av produksjonsbeholdere og vegger vil holdes på et minimum.
•    eliminere muggvekst fra kjølelageret.
•    luktkontroll
•    oppretthold et luktfritt kjølelager
•    forhindrer at lukt krysser kontaminering mellom produktene
•    etylenfjerning

viktige faktorer i ozonlagring
menneskelig sikkerhet
menneskelig sikkerhet må tas med for å sikre at ozonnivåene er under sikre nivåer når arbeidere er i området.
konsentrasjoner
Ulike kjøttprodukter og sjømat vil kreve forskjellige ozonkonsentratorer for å oppnå effektiv konservering.
etylen
mange frukter og grønnsaker frigjør etylen denne gassen akselererer modningsprosessen.
luftfuktighet
matlagringsanlegg er vanligvis områder med høyere luftfuktighet.
sirkulasjon
mat som skal lagres i ozonisert atmosfære bør pakkes for å tillate sirkulasjon av ozon og luft.
form
høy luftfuktighet vil gjøre mugg og de fleste bakterier mer utsatt for ozon.