ozon diluluskan untuk digunakan dengan makanan

usda dan fda telah meluluskan ozon sebagai agen antimikrob untuk digunakan dengan pemprosesan makanan.

gunakan ozon untuk membasmi kuman makanan yang disimpan untuk pemusnahan patogen yang tidak pernah berlaku sebelum ini.

kelebihan ozon
•    pengoksida paling berkuasa tersedia
• mesra alam
•    tiada penyimpanan bahan kimia diperlukan
•    tiga ribu kali lebih membunuh kuman daripada klorin
•    pemusnahan patogen segera
•    tiada sisa kimia berbahaya

ozon dalam industri makanan
kerana ozon adalah pembasmi kuman kuat yang selamat, ia boleh digunakan untuk mengawal pertumbuhan biologi organisma yang tidak diingini dalam produk dan peralatan yang digunakan dalam industri pemprosesan makanan.
aplikasi ozon untuk produk makanan dan pemprosesan
•    mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran
•    pengeluaran dan pemprosesan daging dan ayam
•    pemprosesan makanan laut dan akuakultur
•    penyimpanan makanan
•    pengurusan perosak
•    pengairan
•    kawalan kualiti udara
•    pengeluaran minuman

faedah lanjutan ozon
•    paras ozon yang lebih tinggi boleh digunakan sebelum mengubah rasa atau rupa hasil.
•    ozon meningkatkan rasa dan penampilan berbanding penggunaan pengklorinan sahaja: hasil yang lebih berkualiti
•    ozon merendahkan bilangan mikroorganisma yang rosak dalam air basuhan dan pada permukaan hasil: jangka hayat yang lebih lama
•    ozon memastikan air basuhan lebih bersih lebih lama: kurang penggunaan air
•    rawatan ozon mampu memusnahkan racun perosak dan sisa kimia dalam air basuhan dan pada hasil.
•    menghapuskan klorin daripada proses: tiada produk sampingan berklorin atau lain-lain.
•    melaksanakan ozon mengurangkan risiko pencemaran silang patogen.
•    ozon tidak meninggalkan sisa kimia: tiada bilas akhir - kurang penggunaan air
•    sistem ozon mengurangkan keperluan untuk penggunaan pengendalian penyimpanan dan pelupusan agen sanitasi kimia.
•    dalam beberapa situasi ozon mengurangkan pencemaran dalam air buangan: pembuangan air sisa kos yang lebih rendah
•    ozon adalah semula jadi dan bebas kimia membenarkan penggunaan ozon dalam pengeluaran dan pemprosesan makanan organik.
untuk maklumat khusus mengenai aplikasi anda dan penggunaan penjana ozon untuk produk makanan anda sila hubungi kami dengan bebas.

ozon dan penyimpanan makanan
ozon membantu menghasilkan tahan lebih lama dengan memanjangkan jangka hayat
aplikasi biasa untuk kegunaan ozon dalam penyimpanan makanan
•    kemudahan penyimpanan kentang
•    kemudahan penyimpanan bawang
•    penyimpanan buah sitrus
•    penyimpanan sayur-sayuran
•    penyimpanan ham berumur
•    penyimpanan daging yang sejuk
•    pemeliharaan ikan dan makanan laut
•    kemudahan simpanan sejuk am

kaedah penggunaan ozon
•    gas ozon boleh diedarkan ke seluruh kemudahan storan sejuk pada tahap rendah.
•    ais yang disterilkan ozon digunakan untuk membungkus ikan segar dan makanan laut untuk memanjangkan kesegaran.
•    gas ozon digunakan dalam penyejuk daging untuk menghalang pertumbuhan mikrobiologi dan memanjangkan jangka hayat.
•    ozon dilarutkan ke dalam air untuk mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran serta menghilangkan acuan dan bakteria.
•    paras rendah gas ozon boleh digunakan dalam bekas untuk memanjangkan jangka hayat semasa penghantaran.
•    ozon terlarut digunakan untuk membasuh daging dan ayam itik untuk membuang bakteria dan memanjangkan jangka hayat simpanan dalam peti sejuk

faedah penggunaan ozon dalam simpanan sejuk
•    memanjangkan jangka hayat hasil dalam kemudahan storan sejuk.
•    kawalan mikrobiologi bawaan udara
•    paras ozon yang rendah (<0.3 ppm) akan menghalang pertumbuhan mikrobiologi di udara.
•    paras ozon yang tinggi boleh digunakan untuk pembasmian kuman apabila bilik kosong.
•    sanitasi permukaan boleh dikekalkan
•    dengan menghalang patogen pertumbuhan mikrobiologi pada permukaan bekas dan dinding hasil akan diminimumkan.
•    menghapuskan pertumbuhan acuan dari kawasan simpanan sejuk.
•    kawalan bau
•    kekalkan kawasan simpanan sejuk tanpa bau
•    menjaga bau daripada tercemar silang antara produk
•    penyingkiran etilena

faktor penting dalam penyimpanan ozon
keselamatan manusia
keselamatan manusia mesti diambil kira untuk memastikan paras ozon berada di bawah paras selamat apabila pekerja berada di kawasan tersebut.
kepekatan
daging dan makanan laut hasil yang berbeza akan memerlukan penumpu ozon yang berbeza untuk mencapai pemeliharaan yang berkesan.
etilena
banyak buah-buahan dan sayur-sayuran membebaskan etilena gas ini mempercepatkan proses masak.
kelembapan
kemudahan penyimpanan makanan biasanya adalah kawasan kelembapan yang lebih tinggi.
peredaran
makanan yang akan disimpan dalam atmosfera berozon hendaklah dibungkus untuk membolehkan peredaran ozon dan udara.
acuan
tahap kelembapan yang tinggi akan menjadikan acuan dan kebanyakan bakteria lebih mudah terdedah kepada ozon.