ओझोनसह बॅरल स्वच्छता

हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे की ओझोन वापरून बॅरल स्वच्छता बॅरल निर्जंतुकीकरण सारखी नसते.

अनेक वाईनरींनी त्यांच्या बॅरल-वॉशिंग पद्धतींचा एक भाग म्हणून ओझोन लागू केला आहे.

ओझोनद्वारे जीवाणू निष्क्रिय करणे
   
   
   
   
   


ओझोन वापरण्याचे फायदे

   
   
   
   
   

पाईपिंगच्या जागी (सीपी) स्वच्छ करा

ओझोन सीपी प्रणालीचे उदाहरण.

कापणी ते टाकी ते बॅरल ते अंतिम बाटलीपर्यंतच्या दीर्घ उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान वाइनमेकिंगला सर्वात मोठा धोका आहे.

अनेक आधुनिक ओझोन जनरेटरमध्ये अंगभूत नियंत्रणे असतात जी पाईप्स किंवा टाक्यांना जोडलेल्या ओझोन सेन्सरकडून सिग्नल प्राप्त करतात.

ओझोनशिवाय, सीपी स्वच्छता दोनपैकी एका मार्गाने केली पाहिजे.