Ozons ir apstiprināts lietošanai kopā ar pārtiku

USDA un FDA ir apstiprinājušas ozonu kā pretmikrobu līdzekli lietošanai pārtikas pārstrādē.

Izmantojiet ozonu, lai dezinficētu uzglabāto pārtiku bezprecedenta patogēnu iznīcināšanai.

Ozona priekšrocības
•    jaudīgākais pieejamais oksidētājs
• videi draudzīgs
•    nav nepieciešama ķīmisko vielu uzglabāšana
•    trīs tūkstošus reižu vairāk baktericīdu nekā hlors
•    tūlītēja patogēna iznīcināšana
•    nav kaitīgu ķīmisko vielu atlieku

Ozons pārtikas rūpniecībā
Tā kā ozons ir drošs spēcīgs dezinfekcijas līdzeklis, to var izmantot, lai kontrolētu nevēlamu organismu bioloģisko augšanu pārtikas pārstrādes rūpniecībā izmantotajos produktos un iekārtās.
Ozona izmantošana pārtikas produktos un pārstrādē
•    Augļu un dārzeņu mazgāšana
•    Gaļas un mājputnu gaļas ražošana un pārstrāde
•    Jūras velšu apstrāde un akvakultūra
•    Pārtikas uzglabāšana
•    Kaukļu apkarošana
•    Apūdeņošana
•    Gaisa kvalitātes kontrole
•    Dzērienu ražošana

Paplašinātas ozona priekšrocības
•    Var izmantot augstāku ozona līmeni, pirms tiek mainīta produkta garša vai izskats.
•    Ozons uzlabo garšu un izskatu, salīdzinot tikai ar hlorēšanu: labākas kvalitātes produkts
•    Ozons samazina bojāto mikroorganismu skaitu mazgāšanas ūdenī un uz produkta virsmas: ilgāks glabāšanas laiks
•    Ozons ilgāk saglabā mazgāšanas ūdeni tīrāku: mazāks ūdens patēriņš
•    Ozona apstrāde spēj iznīcināt pesticīdus un ķīmiskās atliekas mazgāšanas ūdenī un uz produktiem.
•    Noņemiet hloru no procesa: nesatur THM vai citus hlorētus blakusproduktus.
•    Ozona izmantošana samazina patogēnu savstarpējas inficēšanās risku.
•    Ozons neatstāj ķīmiskas atliekas: nav galīgās skalošanas — mazāks ūdens patēriņš
•    Ozona sistēma samazina nepieciešamību pēc ķīmisko sanitārijas līdzekļu izmantošanas un likvidēšanas uzglabāšanas laikā.
•    Dažās situācijās ozons samazina piesārņojumu izplūdes ūdenī: zemākas izmaksas notekūdeņu novadīšanai
•    Ozons ir dabīgs un nesatur ķīmiskas vielas, kas ļauj izmantot ozonu bioloģiskās pārtikas ražošanā un pārstrādē.
Lai iegūtu specifisku informāciju par jūsu pieteikumu un ozona ģeneratoru izmantošanu jūsu pārtikas produktam, lūdzu, sazinieties ar mums.

Ozona un pārtikas uzglabāšana
Ozons palīdz ražot ilgāk, pagarinot glabāšanas laiku
Izplatītākie pielietojumi ozona izmantošanai pārtikas uzglabāšanā
•    Kartupeļu uzglabāšanas iekārtas
•    Sīpolu uzglabāšanas iekārtas
•    Citrusaugļu uzglabāšana
•    Dārzeņu uzglabāšana
•    Vecināta šķiņķa uzglabāšana
•    Vēsa gaļas uzglabāšana
•    Zivju un jūras velšu konservēšana
•    Vispārējās saldētavas

Ozona uzklāšanas metodes
•    Ozona gāzi zemā līmenī var izplatīt saldētavā.
•    Ar ozonu sterilizētu ledu izmanto svaigu zivju un jūras velšu iepakošanai, lai paildzinātu svaigumu.
•    Ozona gāzi izmanto gaļas dzesētājos, lai kavētu mikrobioloģisko augšanu un pagarinātu glabāšanas laiku.
•    Ozonu izšķīdina ūdenī, lai mazgātu augļus un dārzeņus un noņemtu pelējumu un baktērijas.
•    Tvertnēs var izmantot zemu ozona gāzes līmeni, lai pagarinātu glabāšanas laiku pēc piegādes.
•    Izšķīdušo ozonu izmanto gaļas un mājputnu mazgāšanai, lai noņemtu baktērijas un pagarinātu ledusskapī uzglabāšanas laiku

Ozona izmantošanas priekšrocības saldētavā
•    Pagariniet produkta glabāšanas laiku saldētavā.
•    Gaisa mikrobioloģiskā kontrole
•    Zems ozona līmenis (<0,3 PPM) kavēs mikrobioloģisko augšanu gaisā.
•    Augstu ozona līmeni var izmantot dezinfekcijai, ja telpa ir tukša.
•    Var uzturēt virsmas sanitāro aparātu
•    Inhibējot mikrobioloģisko augšanu, patogēni uz produktu tvertņu virsmas un sienām tiks samazināti līdz minimumam.
•    Novērsiet pelējuma augšanu saldētavā.
•    Smaku kontrole
•    Saglabājiet aukstuma noliktavu bez smakas
•    Nepieļaujiet smaku savstarpēju piesārņojumu starp produktiem
•    Etilēna noņemšana

Svarīgi faktori ozona uzglabāšanā
Cilvēku drošība
Ir jāņem vērā cilvēku drošība, lai nodrošinātu, ka ozona līmenis ir zemāks par drošu līmeni, kad darbinieki atrodas šajā zonā.
Koncentrācijas
Lai panāktu efektīvu konservēšanu, dažādu produktu gaļai un jūras veltēm būs nepieciešami dažādi ozona koncentratori.
Etilēns
Daudzi augļi un dārzeņi izdala etilēnu, šī gāze paātrina nogatavošanās procesu.
Mitrums
Pārtikas uzglabāšanas telpas parasti ir telpas ar augstu mitruma līmeni.
Aprite
Pārtika, kas jāuzglabā ozonētā atmosfērā, ir jāiepako tā, lai nodrošinātu ozona un gaisa cirkulāciju.
Pelējums
Augsts mitruma līmenis padarīs pelējumu un lielāko daļu baktēriju jutīgākas pret ozonu.