Озон менен баррель санитариясы

Озонду колдонуу менен баррлди санитария бочканы стерилизациялоо менен бирдей эмес экенин түшүнүү маанилүү.

Көптөгөн шарап заводдору озонду бочкаларды жууган практикасынын бир бөлүгү катары ишке ашырышкан.

Озон аркылуу бактерияларды инактивациялоо
   
   
   
   
   


Озонду колдонуунун пайдасы

   
   
   
   
   

Түтүктөрдү ордунда тазалоо (CIP).

Озондук CIP системасынын үлгүсүнүн диаграммасы.

Шарап жасоо үчүн эң чоң коркунуч – бул түшүмдү жыйноодон тартып резервуарга чейинки челекке жана акыркы куюлганга чейинки узак өндүрүш процессиндеги булгануу.

Көптөгөн заманбап озон генераторлорунда түтүктөргө же резервуарларга туташтырылган озон сенсорлорунан сигналдарды кабыл алган башкаруу орнотулган.

Озон жок, CIP санитария эки жолдун бири менен аткарылышы керек.