ოზონი დამტკიცებულია საკვებთან გამოსაყენებლად

USDA-მ და FDA-მ დაამტკიცა ოზონი, როგორც ანტიმიკრობული აგენტი საკვების გადამუშავებისას გამოსაყენებლად.

გამოიყენეთ ოზონი შენახული საკვების დეზინფექციისთვის პათოგენების უპრეცედენტო განადგურებისთვის.

ოზონის უპირატესობები
•    ყველაზე ძლიერი ოქსიდიზატორი ხელმისაწვდომია
• ეკოლოგიურად სუფთა
•    ქიმიური შენახვა არ არის საჭირო
•    სამათასჯერ უფრო ბაქტერიციდული ვიდრე ქლორი
•    პათოგენის მყისიერი განადგურება
•     მავნე ქიმიური ნარჩენების გარეშე

ოზონი კვების მრეწველობაში
იმის გამო, რომ ოზონი არის უსაფრთხო ძლიერი სადეზინფექციო საშუალება, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას არასასურველი ორგანიზმების ბიოლოგიური ზრდის გასაკონტროლებლად საკვების გადამამუშავებელ მრეწველობაში გამოყენებულ პროდუქტებსა და აღჭურვილობაში.
ოზონის აპლიკაციები საკვები პროდუქტებისა და გადამუშავებისთვის
•    ხილისა და ბოსტნეულის რეცხვა
•    ხორცის და ფრინველის წარმოება და გადამუშავება
•    ზღვის პროდუქტების გადამუშავება და აკვაკულტურა
•    საკვების შენახვა
•     მავნებლების მართვა
•    ირიგაცია
•    ჰაერის ხარისხის კონტროლი
•    სასმელების წარმოება

ოზონის გაფართოებული სარგებელი
•    ოზონის მაღალი დონის გამოყენება შესაძლებელია პროდუქტის გემოს ან გარეგნობის შეცვლამდე.
•    ოზონი აუმჯობესებს გემოს და გარეგნობას მხოლოდ ქლორირებასთან შედარებით: უკეთესი ხარისხის პროდუქტი
•    ოზონი ამცირებს გაფუჭებული მიკროორგანიზმების რაოდენობას სარეცხ წყალში და პროდუქტის ზედაპირზე: შენახვის ვადა
•    ოზონი უფრო დიდხანს ინარჩუნებს სარეცხი წყალს სუფთად: წყლის ნაკლები მოხმარება
•    ოზონის დამუშავებას შეუძლია გაანადგუროს პესტიციდები და ქიმიური ნარჩენები სარეცხ წყალში და პროდუქტზე.
•    გამორიცხეთ ქლორი პროცესიდან: არ არის THM ან სხვა ქლორირებული ქვეპროდუქტები.
•    ოზონის დანერგვა ამცირებს პათოგენების ჯვარედინი დაბინძურების რისკს.
•    ოზონი არ ტოვებს ქიმიურ ნარჩენებს: საბოლოო გამრეცხვის გარეშე - წყლის ნაკლები მოხმარება
•    ოზონის სისტემა ამცირებს ქიმიური სანიტარული აგენტების შენახვისა და განადგურების საჭიროებას.
•    ზოგიერთ სიტუაციაში ოზონი ამცირებს ჩამდინარე წყლებში დაბინძურებას: ნარჩენი წყლის დაბალი ღირებულება
•    ოზონი არის ბუნებრივი და ქიმიკატების გარეშე, რაც იძლევა ოზონის გამოყენების საშუალებას ორგანული საკვების წარმოებასა და გადამუშავებაში.
თქვენი განაცხადის და ოზონის გენერატორების გამოყენების შესახებ თქვენი კვების პროდუქტისთვის, გთხოვთ, თავისუფლად დაგვიკავშირდეთ.

ოზონის და საკვების შენახვა
ოზონი ხელს უწყობს უფრო მეტხანს წარმოებას შენახვის ვადის გახანგრძლივების გზით
ოზონის გამოყენების საერთო აპლიკაციები საკვების შესანახად
•    კარტოფილის შესანახი საშუალებები
•    ხახვის შესანახი საშუალებები
•    ციტრუსის ხილის საცავი
•    ბოსტნეულის საცავი
•    დაძველებული ლორის საცავი
•    Cool Meat Storage
•    თევზის და ზღვის პროდუქტების კონსერვაცია
•    ზოგადი ცივი შესანახი საშუალებები

ოზონის გამოყენების მეთოდები
•    ოზონის გაზი შეიძლება გავრცელდეს ცივ საწყობში დაბალ დონეზე.
•    ოზონით სტერილიზებული ყინული გამოიყენება ახალი თევზისა და ზღვის პროდუქტების შესაფუთად სიხალისის გასახანგრძლივებლად.
•    ოზონის გაზი გამოიყენება ხორცის გამაგრილებელში მიკრობიოლოგიური ზრდის შესაჩერებლად და შენახვის ვადის გასაგრძელებლად.
•    ოზონი იხსნება წყალში ხილისა და ბოსტნეულის გასარეცხად და ობისა და ბაქტერიების მოსაშორებლად.
•    ოზონის გაზის დაბალი დონე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კონტეინერებში შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით.
•    დაშლილი ოზონი გამოიყენება ხორცისა და ფრინველის გასარეცხად ბაქტერიების მოსაშორებლად და მაცივარში შენახვის ვადის გასაგრძელებლად

ოზონის გამოყენების სარგებელი ცივ შენახვაში
•    გაახანგრძლივეთ პროდუქტის შენახვის ვადა მაცივარში.
•    ჰაერთან მიკრობიოლოგიური კონტროლი
•    ოზონის დაბალი დონე (<0,3 PPM) შეაფერხებს მიკრობიოლოგიურ ზრდას ჰაერში.
•    ოზონის მაღალი დონე შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეზინფექციისთვის, როდესაც ოთახი ცარიელია.
•    შესაძლებელია ზედაპირული სანიტარული პირობების დაცვა
•    მიკრობიოლოგიური ზრდის პათოგენების ინჰიბირებით პროდუქტის კონტეინერებსა და კედლებზე მინიმუმამდე იქნება დაყვანილი.
•     აღმოფხვრა ობის გამრავლება ცივი შენახვის ადგილიდან.
•    სუნის კონტროლი
•     შეინახეთ უსუნო საცავი
•    დაიცავით სუნი პროდუქტებს შორის ჯვარედინი დაბინძურებისგან
•    ეთილენის მოცილება

ოზონის შენახვის მნიშვნელოვანი ფაქტორები
ადამიანის უსაფრთხოება
გათვალისწინებული უნდა იყოს ადამიანის უსაფრთხოება, რათა ოზონის დონე იყოს უსაფრთხო დონეზე ქვემოთ, როდესაც მუშები იმყოფებიან ტერიტორიაზე.
კონცენტრაციები
სხვადასხვა პროდუქტის ხორცს და ზღვის პროდუქტს დასჭირდება ოზონის სხვადასხვა კონცენტრატორი ეფექტური შენარჩუნების მისაღწევად.
ეთილენი
ბევრი ხილი და ბოსტნეული გამოყოფს ეთილენს, ეს აირი აჩქარებს მომწიფების პროცესს.
ტენიანობა
საკვების შესანახი ობიექტები ჩვეულებრივ უფრო მაღალი ტენიანობის ადგილებია.
ტირაჟი
ოზონირებულ ატმოსფეროში შესანახი საკვები უნდა იყოს შეფუთული, რათა მოხდეს ოზონისა და ჰაერის მიმოქცევა.
ყალიბი
მაღალი ტენიანობის დონე ობის და ბაქტერიების უმეტესობას უფრო მგრძნობიარეს გახდის ოზონის მიმართ.