Barrel Sanitation mei Ozon

It is wichtich om te begripen dat barrel sanitaasje mei ozon net itselde is as barrel sterilisaasje.

In protte wijnmakerijen hawwe ozon ymplementearre as ûnderdiel fan har praktiken foar barrelwashing.

Baktearje-ynaktivaasje troch ozon
   
   
   
   
   


Foardielen fan it brûken fan Ozon

   
   
   
   
   

Clean In Place (CIP) fan Piping

Diagram fan in foarbyld Ozone CIP System.

De grutste bedriging foar wynmakkerij is fersmoarging tidens it lange produksjeproses fan rispinge oant tank oant barrel oant definitive botteljen.

In protte moderne ozongenerators hawwe ynboude kontrôles dy't sinjalen ûntfange fan ozonsensors ferbûn mei de pipes of tanks.

Sûnder ozon moat CIP-sanearring op ien fan twa manieren dien wurde.