ozon er godkendt til brug med fødevarer

usda og fda har godkendt ozon som et antimikrobielt middel til brug med fødevareforarbejdning.

bruge ozon til at desinficere opbevaret mad til hidtil uset ødelæggelse af patogener.

ozon fordele
•    det mest kraftfulde oxidationsmiddel, der findes
• miljøvenligt
•    ingen kemikalieopbevaring påkrævet
•    tre tusinde gange mere bakteriedræbende end klor
•    øjeblikkelig ødelæggelse af patogener
•    ingen skadelige kemikalierester

ozon i fødevareindustrien
fordi ozon er et sikkert kraftigt desinfektionsmiddel, kan det bruges til at kontrollere biologisk vækst af uønskede organismer i produkter og udstyr, der anvendes i fødevareindustrien.
ozonanvendelser til fødevarer og forarbejdning
•    vask af frugt og grøntsager
•    produktion og forarbejdning af kød og fjerkræ
•    forarbejdning af skaldyr og akvakultur
•    opbevaring af mad
•    skadedyrsbekæmpelse
•    vanding
•    kontrol af luftkvalitet
•    drikproduktion

udvidede fordele ved ozon
•    højere niveauer af ozon kan bruges, før smagen eller udseendet af produkterne ændres.
•    ozon forbedrer smag og udseende i forhold til brugen af ​​klorering alene: produkter af bedre kvalitet
•    ozon sænker antallet af fordærvelige mikroorganismer i vaskevand og på produktoverfladen: længere holdbarhed
•    ozon holder vaskevandet renere længere: mindre vandforbrug
•    en ozonbehandling er i stand til at ødelægge pesticider og kemikalierester i vaskevand og på produkter.
•    eliminér klor fra en proces: ingen thm'er eller andre klorerede biprodukter.
•    implementering af ozon reducerer risikoen for krydskontaminering af patogener.
•    ozon efterlader ingen kemikalierester: ingen slutskylning - mindre vandforbrug
•    et ozonsystem afbøder behovet for opbevaringshåndtering og bortskaffelse af kemiske sanitetsmidler.
•    i nogle situationer reducerer ozon forurening i udledningsvandet: billigere bortskaffelse af spildevand
•    ozon er naturligt og kemikaliefrit, hvilket tillader brugen af ​​ozon i økologisk fødevareproduktion og -forarbejdning.
for specifik information om din applikation og brugen af ​​ozongeneratorer til dit fødevareprodukt kontakt os venligst frit.

ozon og opbevaring af fødevarer
ozon hjælper med at producere længere ved at forlænge holdbarheden
almindelige anvendelser for ozonbrug i fødevareopbevaring
•    faciliteter til opbevaring af kartofler
•    løgopbevaringsfaciliteter
•    opbevaring af citrusfrugter
•    grøntsagsopbevaring
•    opbevaring af lagret skinke
•    kølig opbevaring af kød
•    konservering af fisk og skaldyr
•    generelle kølefaciliteter

metoder til ozonpåføring
•    ozongas kan fordeles i et kølerum ved lave niveauer.
•    ozonsteriliseret is bruges til at pakke frisk fisk og skaldyr for at forlænge friskheden.
•    ozongas bruges i kødkølere for at hæmme mikrobiologisk vækst og forlænge holdbarheden.
•    ozon opløses i vand for at vaske frugter og grøntsager og fjerne skimmelsvamp og bakterier.
•    lave niveauer af ozongas kan bruges i beholdere for at forlænge holdbarheden ved levering.
•    opløst ozon bruges til at vaske kød og fjerkræ for at fjerne bakterier og forlænge køletidens holdbarhed

fordelene ved brug af ozon i kølerum
•    forlæng holdbarheden af ​​produkterne i køleanlægget.
•    luftbåren mikrobiologisk kontrol
•    lave ozonniveauer (<0,3 ppm) vil hæmme mikrobiologisk vækst i luften.
•    høje ozonniveauer kan bruges til desinfektion, når rummet er tomt.
•    overfladesanering kan opretholdes
•    ved at hæmme mikrobiologiske vækstpatogener på overfladen af ​​produktbeholdere og vægge holdes på et minimum.
•    eliminér vækst af skimmelsvamp fra kølerum.
•    lugtkontrol
•    oprethold et lugtfrit kølerum
•    hold lugte fra krydskontaminering mellem produkter
•    ethylenfjernelse

vigtige faktorer i ozonlagring
menneskers sikkerhed
menneskelig sikkerhed skal tages i betragtning for at sikre, at ozonniveauerne er under sikre niveauer, når arbejdere er i området.
koncentrationer
Forskellige produkter af kød og skaldyr vil kræve forskellige ozonkoncentratorer for at opnå effektiv konservering.
ethylen
mange frugter og grøntsager frigiver ethylen, denne gas accelererer modningsprocessen.
fugtighed
madopbevaringsfaciliteter er normalt områder med højere luftfugtighed.
cirkulation
fødevarer, der skal opbevares i ozoniseret atmosfære, skal pakkes for at tillade cirkulation af ozon og luft.
skimmelsvamp
høj luftfugtighed vil gøre skimmelsvamp og de fleste bakterier mere modtagelige for ozon.