ওজোন সঙ্গে ব্যারেল স্যানিটেশন

এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে ওজোন ব্যবহার করে ব্যারেল স্যানিটেশন ব্যারেল জীবাণুমুক্তকরণের মতো নয়।

অনেক ওয়াইনারি তাদের ব্যারেল-ওয়াশিং অনুশীলনের অংশ হিসাবে ওজোন প্রয়োগ করেছে।

ওজোন দ্বারা ব্যাকটেরিয়া নিষ্ক্রিয়করণ
   
   
   
   
   


ওজোন ব্যবহারের সুবিধা

   
   
   
   
   

পাইপিংয়ের জায়গায় পরিষ্কার (সিআইপি)

ওজোন সিআইপি সিস্টেমের একটি উদাহরণের চিত্র।

ওয়াইনমেকিংয়ের সবচেয়ে বড় হুমকি হল ফসল কাটা থেকে ট্যাঙ্ক থেকে ব্যারেল থেকে চূড়ান্ত বোতলজাতকরণ পর্যন্ত দীর্ঘ উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন দূষণ।

অনেক আধুনিক ওজোন জেনারেটরের অন্তর্নির্মিত নিয়ন্ত্রণ রয়েছে যা পাইপ বা ট্যাঙ্কের সাথে সংযুক্ত ওজোন সেন্সর থেকে সংকেত গ্রহণ করে।

ওজোন ব্যতীত, সিআইপি স্যানিটেশন অবশ্যই দুটি উপায়ে করা উচিত।