ozon oziq-ovqat bilan foydalanish uchun tasdiqlangan

AQSh va FDA oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashda foydalanish uchun ozonni mikroblarga qarshi vosita sifatida tasdiqladi.

misli ko'rilmagan patogen yo'q qilish uchun saqlangan oziq-ovqatlarni dezinfeksiya qilish uchun ozondan foydalaning.

ozon afzalliklari
•    eng kuchli oksidlovchi
• tabiatga zarar keltirmaydigan
•   kimyoviy saqlash shart emas
•    xlordan uch ming marta ko'proq mikroblarga qarshi
•    patogenni tezda yo'q qilish
•    zararli kimyoviy qoldiq yo'q

oziq-ovqat sanoatida ozon
chunki ozon xavfsiz kuchli dezinfektsiyalash vositasi bo'lib, u oziq-ovqat sanoatida ishlatiladigan mahsulotlar va uskunalardagi kiruvchi organizmlarning biologik o'sishini nazorat qilish uchun ishlatilishi mumkin.
oziq-ovqat mahsulotlari va qayta ishlash uchun ozon ilovalari
•    meva va sabzavotlarni yuvish
•    go'sht va parranda go'shti ishlab chiqarish va qayta ishlash
•    dengiz mahsulotlarini qayta ishlash va akvakultura
•   oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash
•    zararkunandalarga qarshi kurash
•   sug'orish
•    havo sifatini nazorat qilish
•   ichimlik ishlab chiqarish

ozonning kengaytirilgan afzalliklari
•    mahsulotning ta'mini yoki ko'rinishini o'zgartirishdan oldin yuqori darajadagi ozondan foydalanish mumkin.
•    ozon faqat xlorlashdan ko'ra ta'm va ko'rinishni yaxshilaydi: yanada sifatli mahsulot
•    ozon yuvilgan suvda va mahsulot yuzasida buzuvchi mikroorganizmlar sonini kamaytiradi: uzoqroq saqlash muddati
•    ozon yuvish suvini uzoqroq vaqt davomida tozalaydi: kamroq suv sarfi
•    Ozon bilan ishlov berish yuvish suvi va mahsulotdagi pestitsidlar va kimyoviy qoldiqlarni yo'q qilishga qodir.
•    xlorni jarayondan chiqarib tashlash: thm yoki boshqa xlorli qo'shimcha mahsulotlar.
•    Ozonni qo'llash patogenlarning o'zaro kontaminatsiyasi xavfini kamaytiradi.
•    ozon kimyoviy qoldiq qoldirmaydi: oxirgi chayish yo'q - kamroq suv sarfi
•    Ozon tizimi kimyoviy sanitariya vositalarini saqlash va utilizatsiya qilish zaruratini kamaytiradi.
•    ba'zi hollarda ozon oqizuvchi suvning ifloslanishini kamaytiradi: chiqindi suvni utilizatsiya qilish narxi past
•    Ozon tabiiy va kimyoviy moddalardan xoli bo'lib, ozondan organik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlashda foydalanishga imkon beradi.
Arizangiz va oziq-ovqat mahsulotingiz uchun ozon generatorlaridan foydalanish bo'yicha aniq ma'lumot olish uchun biz bilan bepul bog'laning.

ozon va oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash
ozon saqlash muddatini uzaytirish orqali mahsulotning uzoqroq turishiga yordam beradi
oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda ozondan foydalanish uchun keng tarqalgan ilovalar
•    kartoshka saqlash joylari
•    piyoz saqlash joylari
•    tsitrus mevalarni saqlash
•    sabzavot saqlash
•    eski jambon saqlash
•    go'shtni salqin saqlash
•   baliq va dengiz mahsulotlarini saqlash
•    umumiy sovuqxonalar

ozonni qo'llash usullari
•    ozon gazi past darajadagi sovuq omborxona bo‘ylab tarqatilishi mumkin.
•    Ozon bilan sterillangan muz yangi baliq va dengiz mahsulotlarini qadoqlashda, yangilikni uzaytirish uchun ishlatiladi.
•    ozon gazi go'sht sovutgichlarida mikrobiologik o'sishni oldini olish va saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi.
•    ozon meva va sabzavotlarni yuvish, mog'or va bakteriyalarni yo'qotish uchun suvda eritiladi.
•    past darajadagi ozon gazi yetkazib berishdan keyin saqlash muddatini uzaytirish uchun idishlarda ishlatilishi mumkin.
•    eritilgan ozon goʻsht va parranda goʻshtini yuvishda bakteriyalarni yoʻqotish va muzlatgichda saqlash muddatini uzaytirish uchun ishlatiladi.

sovuq saqlashda ozondan foydalanishning afzalliklari
•    mahsulotning muzlatgichda saqlash muddatini uzaytirish.
•    havo orqali mikrobiologik nazorat
•    past ozon darajasi (<0,3 ppm) havodagi mikrobiologik o'sishni inhibe qiladi.
•    Yuqori ozon darajasi xona boʻsh boʻlganda dezinfeksiya qilish uchun ishlatilishi mumkin.
•    Yer usti sanitariyasi saqlanishi mumkin
•   mahsulot idishlari va devorlari yuzasida mikrobiologik o'sishning oldini olish orqali patogenlar minimal darajada saqlanadi.
•    sovuq saqlash joyida mog'or paydo bo'lishini yo'q qiling.
•    hidni nazorat qilish
•    Hidsiz sovuq saqlash joyini saqlang
•    mahsulotlar o'rtasida hidlarni o'zaro ifloslanishdan saqlang
•    etilenni olib tashlash

ozonni saqlashning muhim omillari
inson xavfsizligi
Ishchilar hududda bo'lganida ozon darajasi xavfsiz darajadan past bo'lishini ta'minlash uchun inson xavfsizligini hisobga olish kerak.
konsentratsiyalar
Turli xil go'sht va dengiz mahsulotlari samarali saqlashga erishish uchun turli xil ozon kontsentratorlarini talab qiladi.
etilen
ko'p meva va sabzavotlar etilenni chiqaradi, bu gaz pishish jarayonini tezlashtiradi.
namlik
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash joylari odatda namlik yuqori bo'lgan joylardir.
aylanish
ozonlangan atmosferada saqlanadigan oziq-ovqat ozon va havoning aylanishini ta'minlash uchun qadoqlangan bo'lishi kerak.
mog'or
yuqori namlik darajasi mog'or va ko'pchilik bakteriyalarni ozonga ko'proq sezgir qiladi.