ozoni imeidhinishwa kutumiwa na chakula

usda na fda zimeidhinisha ozoni kama wakala wa antimicrobial kwa ajili ya matumizi ya usindikaji wa chakula.

tumia ozoni kuua chakula kilichohifadhiwa kwa uharibifu usio na kifani wa pathojeni.

faida za ozoni
•   kioksidishaji chenye nguvu zaidi kinachopatikana
• rafiki wa mazingira
•   hakuna hifadhi ya kemikali inayohitajika
•     mara elfu tatu zaidi ya kuua viini kuliko klorini
•    uharibifu wa pathojeni papo hapo
•   hakuna mabaki ya kemikali hatari

ozoni katika tasnia ya chakula
kwa sababu ozoni ni dawa salama yenye nguvu ya kuua viini inaweza kutumika kudhibiti ukuaji wa kibayolojia wa viumbe visivyotakikana katika bidhaa na vifaa vinavyotumika katika tasnia ya usindikaji wa chakula.
maombi ya ozoni kwa bidhaa za chakula na usindikaji
•    kuosha matunda na mboga
•   uzalishaji na usindikaji wa nyama na kuku
•     usindikaji wa dagaa na ufugaji wa samaki
•    hifadhi ya chakula
•   udhibiti wa wadudu
•    umwagiliaji
•    udhibiti wa ubora wa hewa
•   uzalishaji wa vinywaji

faida iliyopanuliwa ya ozoni
•   Viwango vya juu vya ozoni vinaweza kutumika kabla ya kubadilisha ladha au mwonekano wa mazao.
•    ozoni huboresha ladha na mwonekano zaidi ya utumiaji wa klorini pekee: mazao bora zaidi
•    ozoni hupunguza idadi ya vijidudu vinavyoharibika kwenye maji ya kunawa na kwenye sehemu ya uzalishaji: muda mrefu wa kuhifadhi.
•    ozoni husafisha maji kwa muda mrefu zaidi: matumizi kidogo ya maji
•   utibabu wa ozoni unaweza kuharibu viuatilifu na mabaki ya kemikali kwenye maji ya kunawa na kwenye mazao.
•    kuondoa klorini kutokana na mchakato: hakuna thm au bidhaa nyinginezo za klorini.
•    kutekeleza ozoni hupunguza hatari ya kuambukizwa na viini vya magonjwa.
•    ozoni huacha mabaki ya kemikali: hakuna suuza la mwisho - matumizi kidogo ya maji
•    mfumo wa ozoni hupunguza hitaji la uhifadhi na utupaji wa mawakala wa usafi wa mazingira.
•    katika hali fulani ozoni hupunguza uchafuzi wa maji yanayotiririka: gharama ya chini ya utupaji wa maji taka
•    ozoni haina kemikali asilia na kuruhusu matumizi ya ozoni katika uzalishaji na usindikaji wa chakula kikaboni.
kwa maelezo mahususi juu ya ombi lako na matumizi ya jenereta za ozoni kwa bidhaa yako ya chakula tafadhali wasiliana nasi kwa uhuru.

ozoni na hifadhi ya chakula
ozoni husaidia kuzalisha kwa muda mrefu kwa kupanua maisha ya rafu
maombi ya kawaida kwa matumizi ya ozoni katika kuhifadhi chakula
•    vifaa vya kuhifadhi viazi
•    vifaa vya kuhifadhia vitunguu
•     hifadhi ya matunda ya machungwa
•   uhifadhi wa mboga
•   hifadhi ya ham iliyozeeka
•    hifadhi baridi ya nyama
•    uhifadhi wa samaki na dagaa
•   uhifadhi wa jumla wa baridi

njia za matumizi ya ozoni
•    gesi ya ozoni inaweza kusambazwa katika kituo cha hifadhi baridi kwa viwango vya chini.
•    Barafu iliyosasishwa na ozoni hutumika kupakia samaki wabichi na dagaa ili kurefusha uchache.
•    gesi ya ozoni hutumika katika vipozaji vya nyama ili kuzuia ukuaji wa kibayolojia na kupanua maisha ya rafu.
•   ozoni huyeyushwa ndani ya maji ili kuosha matunda na mboga mboga na kuondoa ukungu na bakteria.
•   Kiwango cha chini cha gesi ya ozoni kinaweza kutumika katika vyombo ili kuongeza muda wa matumizi baada ya kujifungua.
•    ozoni iliyoyeyushwa hutumika kuosha nyama na kuku ili kuondoa bakteria na kupanua maisha ya rafu ya friji.

faida za matumizi ya ozoni katika hifadhi ya baridi
•   kuongeza maisha ya rafu ya mazao ndani ya hifadhi ya baridi.
•   udhibiti wa kibayolojia unaopeperushwa na hewa
•   Viwango vya chini vya ozoni (<0.3 ppm) vitazuia ukuaji wa kibayolojia hewani.
•   Viwango vya juu vya ozoni vinaweza kutumika kuua viini wakati chumba hakina mtu.
•   Usafi wa uso unaweza kudumishwa
•    kwa kuzuia vimelea vya ukuaji wa kibayolojia kwenye uso wa vyombo na kuta zitapunguzwa.
•   ondoa ukuaji wa ukungu kutoka eneo la kuhifadhi baridi.
•   udhibiti wa harufu
•    dumisha eneo la baridi lisilo na harufu
•    kuzuia harufu zisichafue kati ya bidhaa
•   kuondolewa kwa ethilini

mambo muhimu katika uhifadhi wa ozoni
usalama wa binadamu
usalama wa binadamu lazima uzingatiwe ili kuhakikisha viwango vya ozoni viko chini ya viwango salama wakati wafanyakazi wako katika eneo hilo.
viwango
mazao mbalimbali ya nyama na dagaa itahitaji concentrators mbalimbali ozoni kufikia uhifadhi ufanisi.
ethilini
matunda na mboga nyingi hutoa ethylene gesi hii huharakisha mchakato wa kukomaa.
unyevunyevu
vifaa vya kuhifadhia chakula kwa kawaida ni sehemu zenye unyevu mwingi.
mzunguko
chakula cha kuhifadhiwa katika angahewa ya ozoni kinapaswa kufungwa ili kuruhusu mzunguko wa ozoni na hewa.
ukungu
viwango vya juu vya unyevu vitafanya ukungu na bakteria nyingi kuathiriwa na ozoni.