Ozon ass guttgeheescht fir ze benotzen mat Liewensmëttel

d'USDA an d'FDA hunn Ozon als antimikrobiellen Agent guttgeheescht fir mat der Liewensmëttelveraarbechtung ze benotzen.

benotzt Ozon fir gespäichert Liewensmëttel fir onendlech Pathogen Zerstéierung ze desinfizéieren.

Ozon Virdeeler
•    de mächtegste Oxidator verfügbar
• emweltfrëndlech
•    keng chemesch Lagerung erfuerderlech
•    dräidausend Mol méi kiermizid wéi Chlor
•    instant Pathogen Zerstéierung
•    keng schiedlech chemesch Reschter

Ozonschicht an der Liewensmëttelindustrie
well Ozon e séchere mächtege Desinfektiounsmëttel ass, kann et benotzt ginn fir de biologesche Wuesstum vun ongewollten Organismen a Produkter an Ausrüstung ze kontrolléieren déi an der Liewensmëttelveraarbechtungsindustrie benotzt ginn.
Ozon Uwendungen fir Liewensmëttel Produkter a Veraarbechtung
•    Uebst a Geméis wäschen
•    Fleesch a Gefligel Produktioun a Veraarbechtung
•    Veraarbechtung vun Meeresfrüchte an Aquakultur
•    Liewensmëttellagerung
•    Peschtmanagement
•    Bewässerung
•    Loftqualitéit Kontroll
•    Gedrénksproduktioun

verlängert Virdeeler vum Ozon
•    méi héich Ozonniveaue kënne benotzt ginn ier Dir de Goût oder d'Erscheinung vum Produkt verännert.
•    Ozon verbessert de Geschmaach an d'Erscheinung iwwer d'Benotzung vu Chlor eleng: besser Qualitéitsprodukter
•    Ozon senkt d'Zuel vun de Verschwendungsmikroorganismen am Wäschwaasser an op der Produktiounsfläch: méi laang Haltbarkeet
•    Ozon hält d'Wäschwaasser méi propper: manner Waasserverbrauch
•    eng Ozonbehandlung ass fäeg Pestiziden a chemesch Reschter am Wäschwaasser an op Produkter ze zerstéieren.
•    Eliminéiert Chlor aus engem Prozess: keng Thm'en oder aner chloréiert Nebenprodukter.
•    D'Ëmsetzung vun Ozon reduzéiert de Risiko vu Kräizkontaminatioun vu Pathogenen.
•    Ozon léisst kee chemesche Rescht: keng lescht Spülen - manner Waasserverbrauch
•    en Ozonsystem reduzéiert d'Notzung fir d'Späicherhandhabung an d'Entsuergung vu chemeschen Sanéierungsmëttelen.
•    a verschiddene Situatiounen reduzéiert den Ozon d'Verschmotzung am Entloosswaasser: manner Käschte fir Ofwaasserentsuergung
•    Ozon ass natierlech a chemesch fräi, wat de Gebrauch vun Ozon an der organescher Liewensmëttelproduktioun an der Veraarbechtung erlaabt.
fir spezifesch Informatioun iwwer Är Uwendung an d'Benotzung vun Ozongeneratoren fir Äert Liewensmëttelprodukt kontaktéiert eis w.e.g. fräi.

Ozon a Liewensmëttellagerung
Ozon hëlleft méi laang ze produzéieren andeems d'Haltdauer verlängert
allgemeng Uwendungen fir Ozonverbrauch an der Liewensmëttellagerung
•    Kartoffellageranlagen
•    Zwiebellageranlagen
•    Zitrusfruchtlagerung
•    Geméisspäicherung
•    Alter Ham Stockage
•    cool Fleeschlagerung
•    Konservatioun vu Fësch a Seafood
•    allgemeng Kältelagerungsanlagen

Methode vun Ozon Applikatioun
•    Ozongas kann duerch eng Kältelagerung op nidderegen Niveauen verdeelt ginn.
•    ozon-steriliséiert Äis gëtt benotzt fir frësch Fësch a Mieresfriichten ze packen fir d'Frëschheet ze verlängeren.
•    Ozongas gëtt a Fleeschkühler benotzt fir de mikrobiologesche Wuesstum ze hemmen an d'Haltdauer ze verlängeren.
•    Ozon gëtt a Waasser opgeléist fir Uebst a Geméis ze wäschen a Schimmel a Bakterien ze entfernen.
•    niddereg Niveauen vum Ozongas kënnen a Container benotzt ginn fir d'Haltdauer bei der Liwwerung ze verlängeren.
•    opgeléist Ozon gëtt benotzt fir Fleesch a Gefligel ze wäschen fir Bakterien ze entfernen an d'Regalzäit vum Frigo ze verlängeren

Virdeeler vum Ozonverbrauch an der Kältelagerung
•    verlängeren d'Haltzäit vun de Produkter an der Kältelagerung.
•    Mikrobiologesch Kontroll vun der Loft
•    niddereg Ozonniveauen (<0,3 ppm) hemmen de mikrobiologesche Wuesstum an der Loft.
•    héich Ozonniveaue kënne fir Desinfektioun benotzt ginn wann de Raum eidel ass.
•    Surface Sanéierung kann erhale bleiwen
•    duerch d'Inhibitioun vun mikrobiologesche Wuesstumspathogenen op der Uewerfläch vu Produktbehälter a Maueren op e Minimum gehale ginn.
•    eliminéiert Schimmelwachstum aus Kältelagerberäich.
•    Gerochkontrolle
•    eng Geroch-gratis Kältelagerung behalen
•    halen Gerécher vu Kräizkontaminatioun tëscht Produkter
•    Ethylenentfernung

wichteg Faktoren an Ozonlagerung
Mënsch Sécherheet
Mënschlech Sécherheet muss agefouert ginn fir sécherzestellen datt Ozonniveauen ënner sécherem Niveau sinn wann d'Aarbechter an der Géigend sinn.
Konzentratioune
verschidde Produkter Fleesch a Meeresfrüchte erfuerderen verschidden Ozonkonzentratore fir effektiv Erhaalung z'erreechen.
ethylen
vill Uebst a Geméis fräi ethylene dëse Gas beschleunegt de ripening Prozess.
Fiichtegkeet
Liewensmëttellagerungsanlagen si meeschtens méi héich Fiichtegkeet Beräicher.
Circulatioun
Liewensmëttel, déi an ozoniséierter Atmosphär gespäichert ginn, solle gepackt ginn fir d'Zirkulatioun vum Ozon a Loft z'erméiglechen.
Schimmel
Héich Fiichtegkeetniveau wäert Schimmel an déi meescht Bakterien méi ufälleg fir Ozon maachen.