អូហ្សូនត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើជាមួយអាហារ

usda និង fda បានអនុម័តអូហ្សូនជាភ្នាក់ងារ antimicrobial សម្រាប់ប្រើជាមួយដំណើរការអាហារ។

ប្រើអូហ្សូនដើម្បីសម្លាប់មេរោគអាហារដែលបានរក្សាទុកសម្រាប់ការបំផ្លាញមេរោគដែលមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។

អត្ថប្រយោជន៍អូហ្សូន
•   សារធាតុអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលបំផុតដែលមាន
•   មិត្តភាពបរិស្ថាន
•   មិនចាំបាច់ផ្ទុកសារធាតុគីមីទេ។
•   សារធាតុសម្លាប់មេរោគច្រើនជាងក្លរីនបីពាន់ដង
•  ការបំផ្លាញមេរោគភ្លាមៗ
•  មិនមានសំណល់គីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់

អូហ្សូននៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
ដោយសារតែអូហ្សូនគឺជាថ្នាំសំលាប់មេរោគដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមានសុវត្ថិភាព វាអាចប្រើដើម្បីគ្រប់គ្រងការលូតលាស់ជីវសាស្រ្តនៃសារពាង្គកាយដែលមិនចង់បាននៅក្នុងផលិតផល និងឧបករណ៍ដែលប្រើក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃអាហារ។
កម្មវិធីអូហ្សូនសម្រាប់ផលិតផលម្ហូបអាហារ និងកែច្នៃ
•  លាងផ្លែឈើ និងបន្លែ
•    ផលិតកម្ម និងកែច្នៃសាច់ និងបសុបក្សី
•    ការកែច្នៃអាហារសមុទ្រ និងវារីវប្បកម្ម
•    កន្លែងផ្ទុកអាហារ
•    ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិត
•       ប្រព័ន្ធធារាសាស្រ្ត
•  ការត្រួតពិនិត្យគុណភាពខ្យល់
•  ការផលិតភេសជ្ជៈ

អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃអូហ្សូន
•   កម្រិត​អូហ្សូន​ខ្ពស់​ជាង​មុន​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​មុន​ពេល​កែប្រែ​រសជាតិ ឬ​រូបរាង​របស់​ផលិតផល។
•    អូហ្សូនធ្វើអោយរសជាតិ និងរូបរាងប្រសើរឡើងជាងការប្រើប្រាស់ក្លរីនតែឯង៖ ផលិតផលមានគុណភាពល្អជាង
•    អូហ្សូនកាត់បន្ថយចំនួនមីក្រូសារជាតិដែលខូចនៅក្នុងទឹកលាងសម្អាត និងលើផ្ទៃផលិត៖ អាយុកាលធ្នើយូរជាង
•    អូហ្សូនរក្សាទឹកលាងសម្អាតបានយូរជាងមុន៖ ការប្រើប្រាស់ទឹកតិច
•   ការព្យាបាលដោយអូហ្សូនមានសមត្ថភាពបំផ្លាញថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងសំណល់គីមីនៅក្នុងទឹកលាង និងលើផលិតផល។
•   លុបបំបាត់ក្លរីនចេញពីដំណើរការ៖ គ្មានសារធាតុ thm ឬផលិតផលផ្សេងទៀតដែលមានក្លរីន។
•  ការអនុវត្តអូហ្សូនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការចម្លងមេរោគឆ្លង។
•    អូហ្សូនមិនបន្សល់ទុកនូវសារធាតុគីមី៖ គ្មានការលាងចុងក្រោយ - ការប្រើប្រាស់ទឹកតិច
•    ប្រព័ន្ធអូហ្សូនកាត់បន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ការផ្ទុក និងការបោះចោលភ្នាក់ងារអនាម័យគីមី។
•    នៅក្នុងស្ថានភាពខ្លះ អូហ្សូនកាត់បន្ថយការចម្លងរោគនៅក្នុងទឹកដែលបញ្ចេញ៖ ការចោលទឹកសំណល់មានតម្លៃទាប
•   អូហ្សូនគឺជាធម្មជាតិ និងគ្មានជាតិគីមី ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើប្រាស់អូហ្សូនក្នុងការផលិត និងកែច្នៃអាហារសរីរាង្គ។
សម្រាប់ព័ត៌មានជាក់លាក់អំពីកម្មវិធីរបស់អ្នក និងការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនអូហ្សូនសម្រាប់ផលិតផលអាហាររបស់អ្នក សូមទាក់ទងមកយើងខ្ញុំដោយសេរី។

អូហ្សូន និងស្តុកអាហារ
អូហ្សូន​ជួយ​ឱ្យ​ផលិត​ផល​កាន់​តែ​យូរ​ដោយ​ពន្យារ​អាយុ​ជីវិត
កម្មវិធីទូទៅសម្រាប់ការប្រើប្រាស់អូហ្សូនក្នុងការរក្សាទុកអាហារ
•    កន្លែងរក្សាទុកដំឡូង
•    កន្លែងស្តុកខ្ទឹមបារាំង
•    កន្លែងផ្ទុកផ្លែក្រូច
•    កន្លែងផ្ទុកបន្លែ
•  កន្លែងផ្ទុកសាច់អាំងចាស់
•    កន្លែងទុកសាច់ត្រជាក់
•    ការអភិរក្សត្រី និងអាហារសមុទ្រ
•    កន្លែងផ្ទុកត្រជាក់ទូទៅ

វិធីសាស្រ្តនៃការប្រើប្រាស់អូហ្សូន
•   ឧស្ម័នអូហ្សូនអាចត្រូវបានចែកចាយទូទាំងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់នៅកម្រិតទាប។
•   ទឹកកកដែលសម្លាប់មេរោគដោយអូហ្សូន ត្រូវបានប្រើដើម្បីវេចខ្ចប់ត្រីស្រស់ និងអាហារសមុទ្រ ដើម្បីពន្យាភាពស្រស់។
•   ឧស្ម័នអូហ្សូនត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនត្រជាក់សាច់ ដើម្បីរារាំងការលូតលាស់នៃមីក្រូជីវសាស្រ្ត និងពង្រីកអាយុកាលធ្នើ។
•    អូហ្សូនត្រូវបានរំលាយទៅក្នុងទឹកដើម្បីលាងបន្លែ និងផ្លែឈើ និងកម្ចាត់ផ្សិត និងបាក់តេរី។
•   កម្រិតទាបនៃឧស្ម័នអូហ្សូនអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងធុងដើម្បីពន្យារអាយុជីវិតនៅពេលចែកចាយ។
•    អូហ្សូនរលាយត្រូវបានប្រើដើម្បីលាងសាច់ និងបសុបក្សី ដើម្បីកម្ចាត់បាក់តេរី និងពន្យារអាយុដាក់ទូរទឹកកក

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់អូហ្សូនក្នុងកន្លែងត្រជាក់
•   ពន្យារអាយុផ្ទុកនៃផលិតផលនៅក្នុងកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់។
•    ការគ្រប់គ្រងមីក្រូជីវសាស្រ្តតាមខ្យល់
•   កម្រិតអូហ្សូនទាប (<0.3 ppm) នឹងរារាំងការលូតលាស់មីក្រូជីវសាស្រ្តនៅក្នុងខ្យល់។
•    កម្រិតអូហ្សូនខ្ពស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការសម្លាប់មេរោគនៅពេលដែលបន្ទប់ទទេ។
•    អនាម័យលើផ្ទៃអាចរក្សាបាន។
•    ដោយរារាំងមេរោគលូតលាស់មីក្រូជីវសាស្រ្តនៅលើផ្ទៃនៃធុងផលិត និងជញ្ជាំងនឹងត្រូវបានរក្សាទុកឱ្យតិចបំផុត។
•   លុបបំបាត់ការលូតលាស់ផ្សិតចេញពីកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់។
•  ការគ្រប់គ្រងក្លិន
•   រក្សាកន្លែងផ្ទុកត្រជាក់គ្មានក្លិន
•   រក្សាក្លិនមិនឱ្យឆ្លងរវាងផលិតផល
•  ការដកអេទីឡែន

កត្តាសំខាន់ក្នុងការផ្ទុកអូហ្សូន
សុវត្ថិភាពរបស់មនុស្ស
សុវត្ថិភាពរបស់មនុស្សត្រូវតែមានកត្តាដើម្បីធានាថាកម្រិតអូហ្សូនទាបជាងកម្រិតសុវត្ថិភាពនៅពេលដែលកម្មករនៅក្នុងតំបន់នោះ។
ការប្រមូលផ្តុំ
សាច់ និងអាហារសមុទ្រផ្សេងៗគ្នានឹងត្រូវការអ្នកប្រមូលផ្តុំអូហ្សូនខុសៗគ្នា ដើម្បីសម្រេចបាននូវការអភិរក្សប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
អេទីឡែន
ផ្លែឈើ និងបន្លែជាច្រើនបញ្ចេញអេទីឡែន ឧស្ម័ននេះបង្កើនល្បឿនដំណើរការទុំ។
សំណើម
កន្លែងស្តុកអាហារជាទូទៅជាតំបន់ដែលមានសំណើមខ្ពស់ជាង។
ឈាមរត់
អាហារដែលត្រូវរក្សាទុកក្នុងបរិយាកាស ozonized គួរតែត្រូវបានខ្ចប់ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យចរាចរអូហ្សូន និងខ្យល់។
ផ្សិត
កម្រិតសំណើមខ្ពស់នឹងធ្វើឱ្យផ្សិត និងបាក់តេរីភាគច្រើនងាយនឹងកើតមានអូហ្សូន។